Eigene Wege gehen. Der Mühlenhof Peltzer kann auf eine lange Geschichte zurückblicken. Bereits in der vierten Generation bewirtschaftet die Familie Peltzer landwirtschaftliche Flächen bei Genhof nahe Erkelenz. Der Mühlenhof ist ein familiengeführter Betrieb, wo jeder mit anpackt. Das „Happy-Huhn-Mobil“, das den freilaufenden Hühnern auf dem Mühlenhof beste Voraussetzungen schafft und leckere Freilandeier hervorbringt, bauten die Brüder selbst. Die Haltung von Milchkühen wurde nicht weitergeführt, stattdessen werden die Fleckviehtiere auf der frischen Wiese gehalten und als Fleischpakete (frisch und regional) verkauft. Der Anbau von Erd- und Himbeeren wurde ausgeweitet. Die Erdbeeren werden im Tunnel und im Freiland angebaut. Die Himbeeren ausschließlich im Tunnel.

Die Hokkaido-Kürbisse gedeihen prächtig und die Familie Peltzer hat damit begonnen, eigene Äpfel anzubauen. Elstar, Wellant, Braeburn, Boskop, Conference Birnen und viele weitere Sorten wachsen nahe Erkelenz. Im Jahr 2023 wurde der erste Spargel geerntet. Die beliebtesten Produkte, die den Mühlenhof verlassen, sind aber die aus den Früchten hergestellten Dinge, die die Speisen auf dem Frühstückstisch versüßen oder mit denen man Anstoßen kann. So werden die Erdbeeren auf dem Hof zu Aufstrich verarbeitet, sowie Erdbeer- und Himbeersecco hergestellt.

Aus den Happy-Huhn-Eiern werden Nudeln oder Happy-Sahne-Ei-Likör hergestellt, die regen Absatz finden. Beispielsweise im nahen Hotel Schwanenhof, wo Regionalität hoch im Kurs steht und Peltzers Fruchtaufstriche das Frühstück der Hotelgäste versüßen. Die Produkte des Mühlenhof Peltzer kann man direkt vor Ort in einem Selbstbedienungsladen erwerben, hier gibt es nur Regionalprodukte. In verschiedenen Hofläden in der Umgebung findet man ebenfalls Waren der Familie Peltzer. Zweimal in der Woche geht es auf „Frischetour“ durch die Umgebung.